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安溪县珍田阁畅谈饮茶的四种境界

美雅茶叶 www.meiyatea.com / 2009-02-28

“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。”这是古人闲散生活的真实写照。如今在上海，这样宁静的休闲方式似乎变得有些遥远。


　　即使周末，人们或在家蒙头大睡，补足一周的睡眠；或去KTV包厢唱歌以缓解工作压力；或去酒吧，消磨一个无聊的午后；或去电影院……现代人的休闲方式如此丰富多彩，以至于饮茶的休闲方式渐渐被边缘化。但笔者还想不合时宜地提倡“茶休闲”的生活方式。


　　公元前1066年，南方的巴国以茶叶向周武王纳供，记载于《华阳国志·巴志》。即使从那个时候算起，中国茶的历史也算是源远流长了。


　　中国茶有多少品种，也是众说纷纭，比较可信的一种说法是有500多个品种。其实，普通人也记不了那么多，但中国的10大名茶，比如西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片等，很多人却是耳熟能详。

 

    下面，安溪珍田阁茶厂根据茶叶的消费理念，以及茶叶的发展历史，总结出喝茶在我们日常生活中最平凡有不平凡的四种境界：


　　饮茶的最低境界应该是解渴，满足人们最基本的需求。《红楼梦》里的妙玉曾说，一杯为品，二杯则为解渴的俗物。人们最初喝茶时，可能只是为了解渴。


　　饮茶的第二重境界是养生，满足人们的健康需求。“茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻。人固不可一日无茶。” 明人钱椿年在《茶谱》中说。


　　饮茶的第三重境界是文化休闲，满足人们的精神需求。唐代陆羽的《茶经》从文化休闲的层面去解读饮茶：品饮活动中能够娱情悦意，陶冶情操，增添生活的趣味。


　　饮茶的最高境界是品味人生，一种回归自然的境界。作家忆明珠说得好：“茶的绿，不但是茶的本色也是生命的本色，而茶的苦，不但是茶的真味也是生命的真味啊！”


　　夏日炎炎，愿一盏清凉的绿茶能洗涤你的烦恼，让你重归宁静。

 

                                                               《安溪县珍田阁茶厂》

 

                                                                 2008年7月24日

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