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庐山云雾茶的历史

美雅茶叶 www.meiyatea.com / 2009-03-01

庐山云雾茶的历史按<<庐山志>>记载，可以追溯到东汉(公元23-220年)的时期，那么距今已愉在两千年了。庐山茶的来源有这样的传说：“乌雀衔籽食之，或有坠于茂林幽谷者，久而生之，山僧或有入林寻采者，所获不过三数两，多则半斤，焙而烹之，其色如月下白，其味如豇花香。”这段传说告诉我们两个信息：一是庐山茶始于野生，是乌雀衔籽而坠生林谷的；二是庐山茶最早的饮用者是山僧。山僧为什么与茶有缘呢？僧人最重要的修行的方法是坐禅，坐禅要求：“跏趺而坐，头正背直、不动不摇、不委不倚”，而喝茶的最大的好处，就是可以消除坐禅带来的疲劳，因此茶就成了僧人们理想的饮料。

　　庐山茶什么时候开始较大范围的人工栽培呢？现在已无确凿证剧来说明，但最晚在唐代，人工栽培已较普遍，这一点我们可以从白居易一首诗 《 香炉峰下新置草堂即事咏情题于石上 》 中看出，诗中有句曰：“架岩结茅芋，斫旧壑开茶园。”

　　唐代茶圣陆羽曾在谷帘泉下烹茶品茗，称谷帘泉天下第一。陆羽所烹为庐山所产之茶，茶圣评定的天下二十水中，庐山占其三，这或许有一半的功劳得益于品质优良的庐山茶。

　　到了宋代，庐山茶成了贡品，每年州县要拣最好的茶叶送住汴梁，供皇帝及后妃们品尝。

　　明清之时，庐山产茶已很可观，成为当地山民生活来源之一，僧人们更是赖以为生。大学问家黄宗羲<<匡庐游录>>中写道：“一心（白石庵老僧）云：‘山中无另产，衣食取办于茶。’”云雾茶的冠名最习字在明代，因为在李时珍的<<本草纲目>>的集解中，列有庐山云雾茶的名目。此后云雾茶之名在《庐山小志》等书中多有记载。

　及至近代，由于“兵灾火劫”，“官方征取过苛”，庐山云雾茶的生产，反而不振。

　　1952年庐山植物园创始人陈封怀先生，在植物园内月轮峰下种茶12亩，成为庐山云雾的主要产地。

　　1958年八届八中全会其间，朱德委员长亲临庐山植物园视察，品尝云雾茶之后，赋诗一首：“庐山云雾茶，味浓性泼辣。若得长年饮，延年益寿法。”

　　在2000年第二届国际茶博会上，云雾茶还荣获金奖。

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