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冲泡方法

美雅茶叶 www.meiyatea.com / 2009-02-27

·轻发酵观音冲泡方法：

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• 推荐器具：白瓷盖碗
• 置茶量：一般7～8克，90CC容量盖碗；大号盖碗（120CC）或者紫砂壶（150CC或更高）应该酌情增加茶量；
• 时间把握：首泡20～40秒，后三泡20～30秒，之后递增，但一般不要超过一分钟——不同茶品时间把握不同，随性而为不必拘泥。

·中发酵、传统观音和高山茶冲泡方法：

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• 推荐器具：白瓷盖碗
• 置茶量：一般5～7克，90CC容量盖碗；大号盖碗（120CC）或者紫砂壶（150CC或更高）应该酌情略增加茶量，由于中发产品滋味浓强，置茶量不必过多；
• 时间把握：首泡10～20秒，后三泡5～20秒，之后递增，但一般不要超过40秒——注意部分茶品如味道过浓，建议冲入后即出汤、不必等待，或者减少置茶量

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