普洱茶功效与作用_禁忌与好处

喝普洱茶的好处

喝普洱茶的好处:暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖尤为突出。

普洱茶的功效与作用

1、暖胃
在医学临床试验的证明下,普洱熟茶确实有着保护胃的作用,在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。
2、降血压
降压,即降低血压。茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P等都是防治高血压的有效成分。尤其茶多酚改善毛细血管的功能及儿茶素类化合物和茶黄素对血管紧张素I转化酶的活性有明显抑制作用等,都能直接降低血压。
3、减肥降脂防止动脉硬化
茶多酚能够明显抑制体内胆固醇、甘油三酯(均为血脂主要成分)含量的上升,并能促进脂类化合物从体内排出,还能改善毛细血管壁的弹性。因此,对防治动脉粥样硬化、高血压及肥胖都具有重要作用。
4、防治冠心病
据统计资料表明,不喝茶的冠心病发病率为3.1%偶尔喝茶的降为2.3%,常喝茶的(3年以上)只有1.4%。此外,冠心病的加剧,与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。
5、摆脱肤色暗沉
许多人都知道,普洱茶有降低血脂含量的功效。却不知,降低血脂含量,能使血管舒张,从而加速血液循环,能解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
6、抗衰老
人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有抗氧化作用的化合物,如维生素C与E能延缓衰老,而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究,向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%,而绿茶印兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%。另外,茶叶的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老功效。
7、助消化
茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动,因而就有助于食物的消化。
8、抗癌
茶叶抗癌是泛指各种恶性肿瘤的防治作用,我国预防科学院曾对140余种茶叶进行活体体内、体外试验,大量数据的显示肯定了茶叶的抗癌及抗突变作用。主要对人体致癌性亚硝基化合物的形成具有阻断作用。茶叶中的多酚类化合物和儿茶素物质能抑制某些能活化到致癌物的酶系,而且还可和亲电子的最终致癌代谢作用,改变其活性,从而减少对原致癌基因的引发和促成,使最终致癌物质的数量减少。经大量的人群比较,也证明饮茶者的癌症发病率较低。
9、解酒
茶之解酒,因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素c做催化剂,饮茶,可以补充维生素c,有利于酒精在肝脏内分解。另一方面,茶叶中咖啡碱的利尿作用,使酒精迅速的排出体外,而且,又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢,因而起到解酒作用。
10、利尿
现代研究表明,由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管,增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制,从而起到明显的利尿作用。
11、预防龋齿
人体含氟约2.6g,主要分布在骨骼、牙齿中,氟摄入量过多、过少对身体都无益,普洱茶中的氟化物含量较为适宜,对于预防龋齿有较好的功效。

普洱茶的禁忌

1.忌喝新茶:由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2.空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
3.发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4.经期喝茶:在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。
医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
5.肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
6.孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶:茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素。
为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
7.普洱茶中氟的含量较高,加上开水的冲泡,多喝会与体内的钙离子化合成氟化钙,不易吸收,导致钙的流失。
8.普洱茶中和血糖的速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状。
9.忌肠胃病人饮用:茶叶中的咖啡因会促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。

普洱茶的泡法

第一步:先洗净茶具备用。用热水冲洗茶具。一可以清洗茶具;二可以提高茶具温度,有利于普洱茶香气释放。
第二步:取出茶饼置于茶盘之内,用茶刀由内向外撬茶饼。这样子可以保持茶饼完整性,而且不容易伤到自己。
第三步:取茶叶6g左右。可以根据个人口味,茶叶的品种以及盖碗大小适当增减。一般来说,茶和水的比例大概是1:40到1:45的比例比较合适。
第四步:把茶叶放入盖碗,尽量少接触手。尤其是使用过护手霜的人需要在接触茶叶之前洗手。品茶时候尽量不要涂抹香水,以免影响茶的香味,甚至香水气味过重可能会被茶叶吸收。影响普洱茶品质。
第五步:水温控制在90-95摄氏度之间。最好不要用沸腾的水冲泡普洱茶。尤其是在品茗一些比较高端的生茶茶饼时,高温有利于发散茶叶的香味,有利于茶味快速浸出。但是高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分嫩芽较多的高档茶。这里我们使用普洱茶生饼为例。不同品种茶叶水温不同。后续慢慢说明。
第六步:洗茶。洗茶主要是为了清洗茶叶里面的灰尘和附着物,也是为了醒茶。现在的普洱茶制作工艺改善,清洁度大幅提高。建议不用反复多次或者高温长时间洗茶。以免减淡茶味。注意掌握节奏。
第七步:闻香。用洗茶水冲洗茶杯后倒掉不喝。闻茶叶散发的香气。闻香杯效果最好,没有闻香杯也可以闻公道杯或者茶杯。杯口比较窄,外型高挑的茶杯比较容易留住香气。斗笠型茶碗不太容易留香。
第八步:冲泡。时间6秒。茶量少或者普洱茶年份时间长可延长至10秒出汤。对于“功夫普洱茶冲泡”方法来说,可以采用6秒,9秒,12秒,15秒…..依次延长每一泡冲泡时间的方法控制每一泡普洱茶的口感和滋味,还可以延长普洱茶的耐泡度。
第九步:品茗。普洱茶滋味醇厚,不同产区的茶叶滋味不同。勐海产区滋味丰满,醇厚,苦涩俱佳,茶气厚重,回甘持久,生津快速。易武产区茶叶香气高扬,苦涩味清淡,茶气厚重,,生津快速。

普洱茶的冲泡方法

对于滤网的使用要求。有些人比较追求茶汤清洁度,习惯使用滤网。有些人无要求,也可以不使用滤网。没有硬性要求。但是建议生茶和熟茶使用的滤网分开使用。
对于冲泡时间。有几个原则:熟茶冲泡时间长,生茶冲泡时间短;老茶时间长,新茶时间短;饼茶时间长,散茶时间短;手工揉捻茶时间长,机制茶时间短。

喝普洱茶的一些问题解答

熟普洱茶的减肥功效
经过充分发酵的普洱茶称为熟普洱茶,这种普洱茶最好是空腹喝,这种普洱茶中含有大量的微量元素,多肽氨基酸和矿物质,这种普洱茶没有生茶中对人体肠胃造成不利影响的物质,适合于空腹喝,对于长期便秘,排毒不畅的女性来说这种普洱茶是最快速也是最好的喝茶减肥法。这种普洱茶在冲泡的时候一定要保证用开水冲泡,早晨起来之后就喝一杯温热的普洱茶,不久就会产生便意,坚持一段时间就可以养成晨起排便的习惯,在每天的午餐和晚餐之前多喝一些温热的普洱茶不仅仅可以做到清肠排毒而且还可以具有饱腹感,减少食物的摄入,有利于减肥大计。
生普洱茶的减肥功效
生普洱茶是没有经过发酵或者是发酵时间比较短的普洱茶,生茶的减肥功效主要是由于茶叶中含有较多的茶多酚,这种茶叶与绿茶和龙井茶的减肥功效相似,茶多酚能抑制脂肪细胞的合成和分化,维持血液中脂肪和固醇类物质含量稳定,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。这种茶最好是在饭后一个小时饮用,能够加速对事物的分解和消化,使得身体内的毒素在第一时间排出体外,生茶有着很好的去油腻的作用,能够清除掉肠壁上附着的毒素和垃圾,具有非常好的深层次清理功能。长期的饮用也具有非常好的减肥效果。

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